Xì gà 1 biểu tượng của sự lịch lãm và thưởng thức cuộc sống. Nay đã trở thành 1 món quà giá trị và tuyệt vời cho những người yêu thích thưởng thức xì gà. Với mùi hương đặc trưng và hương vị tinh tế. Xì gà là sự kết hợp hoàn hảo giữa nghệ thuật và khoa học tạo nên một nền văn hóa độc đáo. Vậy xì gà là gì? Xì gà có những gì mà khiến người ta yêu thích đến vậy. Hãy cùng Tung Shop tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
1. Xì là gà gì?
Xì gà là một loại thuốc lá cuộn tay thủ công thượng hạng. Được làm từ lá thuốc lá chọn lọc và được bọc bên ngoài bằng lá nguyên vẹn hoặc bằng giấy. Lá thuốc cuốn xì gà phải được sấy khô, hoặc ủ và lên men. Những lá thuốc này thường được cuộn thành dạng điếu. Mỗi loại xì gà sẽ có cách quấn lá thuốc và kích thước theo các định dạng điếu khác nhau. Nhìn chung, kích thước của xì gà thường lớn hơn kích thước của điếu thuốc lá bình thường.
Xì gà cũng chứa chất nicotin như thuốc lá. Tuy nhiên, theo tổ chức Y tế Thế Giới ( WHO) thì cho rằng, xì gà ít hại hơn thuốc lá vì đã trải qua quá trình lên men tự nhiên.
2. Nguồn gốc của xì gà
Nguồn gốc của xì gà được cho là bắt nguồn từ khu vực Mỹ Latinh và được sử dụng từ thế kỷ 9 sau Công nguyên. Từ đó, xì gà đã trở thành một phần không thể thiếu trong nhiều nền văn hóa của một số quốc gia và được sản xuất và tiêu thụ trên toàn thế giới. Vậy xì gà là gì? xì gà thường được trồng ở đâu?
3. Xì gà được trồng nhiều ở nơi nào
Trước đây trong ấn tượng của người yêu thích cigar thì xì gà thường được trồng nhiều ở Cuba. Nơi sản xuất những cây xì gà nổi tiếng nhất thế giới. Tuy nhiên, ngoài Cuba ra thì các nước như Dominican Republic, Honduras và Nicaragua cũng trở thành các trung tâm sản xuất xì gà đáng chú ý, với những hương vị và kiểu dáng xì gà độc đáo của riêng mình… Tùy thuộc vào loại xì gà, người trồng thuốc lá có thể sử dụng các phương pháp trồng khác nhau, bao gồm cả trồng trong vườn và trồng trên đồng ruộng, với các kỹ thuật trồng, chăm sóc và thu hoạch khác nhau.
Đặc biệt, các loại xì gà được trồng và sản xuất tại Cuba là xì gà có chất lượng hảo hạng nhất trên thế giới. Xì gà Cuba được xuất khẩu đi 150 quốc gia và trở thành một biểu tượng đặc trưng của đất nước Cuba. Trước đây, xì gà chỉ dành cho tầng lớp quý tộc, các nguyên thủ quốc gia, tầng lớp thượng lưu nhưng hiện nay, với sự đa dạng của từng loại xì gà mà sản phẩm này đã gần gũi hơn với người dân.
4. Quy trình sản ra một điếu xuất điếu xì gà cao cấp
Quy trình sản xuất xì gà tương đối phức tạp và công phu. Để tạo nên một điếu xì gà ngon, cần phải trải qua các giai đoạn tỉ mỉ từ bước trồng lá thuốc, thu hoạch, lựa chọn và sơ chế lá. Cuối cùng là lên men và cuốn xì gà. Quy trình sản xuất xì gà có thời gian trung bình khoảng 1 năm. Người trồng xì gà chuyên nghiệp được gọi là ” nghệ nhân xì gà”. Vậy nên xì gà chỉ là một sản phẩm tinh tế mà mỗi cây xì gà còn đóng vai trò như một cánh cửa mở ra thế giới của sự thư giãn và tận hưởng cho những ai yêu thích xì gà.
4.1. Giai đoạn 1: Trồng cây xì gà
Công việc trồng xì gà bắt đầu khoảng tháng 6, tháng 7 và kéo dài 9 tháng liên tục. Trước tiên cần phải chọn giống cây xì gà phù hợp với thời tiết khí hậu và đất đai. Một số giống cây xì gà phổ biến như Criollo, Corojo, và Connecticut Shade. Tiêu biểu như vùng đất miền Tây của Cuba một vùng đất màu mỡ rất phù hợp để trồng cây xì gà. Đất trước khi trồng cần được làm mềm và giàu chất dinh dưỡng. Sau khi làm đất thì gieo hạt và phủ rơm lên để giữ ẩm. Khi hạt nảy mầm và lớn đến độ cao nhất định sẽ được ngắt mầm và tập trung cho việc phát triển lá.
4.2. Giai đoạn 2: Thu hoạch lá xì gà
Lá thuốc xì gà có thể được thu hoạch sau 40 ngày khi lá đã đủ lớn và có mùi hương đặc trưng. Lá thuốc cần được ngắt lá từ dưới lên trên. Lá thuốc bé sẽ được làm thành xì gà mini. Mỗi lần ngắt lá cách nhau khoảng vài ngày. Người nông dân sẽ thu hoạch liên tục như vậy cả tháng. Để cuốn một điếu xì gà cần 2 loại lá: Lá ngoài lá lá lớn, mỏng và được trồng trong trong nhà. Lá liên kết và lá làm lỗi thì trồng ngoài trời. Trên cùng một cây sẽ có các loại lá khác nhau, phụ thuộc vào vị trí.
Lá sau khi thu hoạch sẽ phải trải qua quy trình 6 giai đoạn, mới có thể đạt tiêu chuẩn để cuốn xì gà. Trong giai đoạn này, chất lượng và hương vị của điếu xì gà ngon hay không cần dựa kinh nghiệm và sự tỉ mỉ của người nông dân.
4.3. Giai đoạn 3: Lựa chọn và sơ chế lá
Lá thuốc sau khi thu hoạch sẽ được đem đi sấy trong kho. Kho sấy xì gà được làm bằng gỗ có mái lợp bằng cọ khô – một điểm đặc trưng tại Cuba. Sau khi chọn lọc kỹ lưỡng, người nông dân sẽ buộc lá thuốc thành từng cặp và treo lên dàn gỗ trong kho. Những lá đã khô sẽ được treo cao hơn. Lá làm vỏ sẽ được hạ xuống và buổi sáng sớm để kiểm tra nhiệt độ, tránh gãy lá. Trong quá trình sấy, người nông dân cũng cần kiểm tra độ ẩm và nhiệt độ liên tục để đảm bảo chất lượng lá là tốt nhất.
4.4. Giai đoạn 4: Lên men
Sau khi phơi khô, lá thuốc được lên men 3 lần
-
Lên men lần 1:
Lá thuốc khô được người nông dân buộc thành từng bó 30-50 lá và phủ vải bên ngoài. Sau đó, đặt từng bó lá vào thùng phuy bằng gỗ. Quá trình lên men này kéo dài 30 ngày. Trong khi lên men, nhiệt độ trong thùng không được quá 35 độ. Nếu nhiệt độ quá cao, người nông dân sẽ lấy lá ra lau, để thoáng gió và cho vào chiếc thùng phuy khác để lên men tiếp. Nhiệt độ tăng cao, hơi ẩm, nhựa, nicotin và amonica sẽ được giải phóng dần.
Nếu lên men ở nhiệt độ cao làm cho lá thuốc có màu đậm, hương vị gắt. Nếu nhiệt quá cao làm cho lá thuốc bị hỏng. Trong quá trình lên men, cần phải đảo lá thuốc từ dưới lên. Đây là bước quan trọng, quyết định chất lượng của điếu xì gà Cuba. Lên men chưa đủ làm cho xì gà có vị đắng. Lên men quá lâu làm cho xì gà trở nên nhạt nhẽo.
Sau khi lên men lần 1, lá thuốc được chọn lọc theo 3 tiêu chí: kích thước, màu lá và kết cấu. Lá lớn nhất, tốt nhất được dùng làm lá liên kết lõi thuốc. Lá liên kết có vai trò tạo nên hình dáng điếu xì gà.
-
Lên men lần 2:
Sau khi chọn lọc, lá thuốc được lên men lần 2. Thời gian lên men lần 2 được thực hiện cẩn thận và lâu hơn. Lá thuốc được xếp từng bó lên kệ bằng gỗ, phía trên phú lá palam. Giai đoạn này kéo dài 1-3 tháng. Trong giai đoạn này, người nông dân cần chú ý độ ẩm để lá lên men tốt nhất. Hằng ngày cần phun một lượng nước để duy trì độ ẩm cho lá thuốc. Sau đó rũ lá và chuyển sang khu làm thoáng. Lá thuốc được treo 4-5 giờ với độ ẩm 95%. Sau khi lên men lần 2, người nghệ nhân phải tách lá. Những cuộn lá thuốc được xếp chồng lên nhau theo kích thước to nhỏ và được tách ra. Lá hỏng dùng để làm lõi. Lá cuống ngoài sẽ được tách từ phần sống lá. Lá liên kết chỉ tách 1/4 lá.
4.5. Giai đoạn 5: Cuốn xì gà
Bước cuối cùng là cuốn xì gà. Xì gà có thể được cuốn bằng tay hoặc bằng máy. Để trở thành một nghệ nhân cuốn xì gà cần mất đến 2 năm học việc và 6 năm để nắm vững kỹ thuật cuốn xì gà. Mỗi người chỉ có thể cuốn 60 – 100 điếu mỗi ngày. Công việc này đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ, thành phần lá thuốc cũng cao cấp.Vì vậy mà giá thành của xì gà Cuba thường cao.
5. Cấu trúc của một điếu xì gà bao gồm những gì?
Cấu trúc của một điếu xì gà có 3 phần: Wrapper ( lớp da – lá bọc bên ngoài), sau đó là Binder ( lá dính – lớp thịt), cuối cùng là Filler ( lõi).
- Phần Wrapper: Phần này lá lá bọc bên ngoài, là phần bạn nhìn thấy rõ nhất khi cầm điếu xì gà. Trong sản xuất xì gà, chất lượng phần Wrapper quyết định giá thành của điếu xì gà, bởi nó là phần tạo nên vị ngon nhất của cây xì gà. Lá Wrapper không được bị lỗi.
- Phần Binder: phần này có chất lượng tương tự như phần wrapper nhưng không được đẹp bằng. Nhiệm vụ của phần binder là kết nối wrapper và filler giúp cho điếu xì gà cháy đều ở cả 3 phần, mang lại cảm nhận tốt nhất cho người dùng.
- Phần Filler: đây là phần lõi của điếu xì gà. Phần này có thể được làm từ lá thuốc của nhiều vùng , quốc gia khác nhau. Filler là phần tạo nên hương vị khác biệt giữa các loại xì gà khác nhau.
Trên đây là những thông tin giải đáp câu hỏi xì gà là gì ? mà Tung Shop muốn chia sẻ đến quý bạn đọc. Những điều về xuất xứ và cách tạo ra những điếu xì gà cao cấp mà chúng ta thường sử dụng. Hi vọng những thông tin đó sẽ giúp quý bạn đọc hiểu rõ hơn về xì gà nói chung cũng như những đặc điểm riêng của mỗi loại xì gà khác nhau.
Xin chào mọi người, Tùng Shop là địa chỉ uy tín đầy đủ các sản phẩm chất lượng, từ xì gà, nước hoa đến vape, đem đến cho khách hàng những trải nghiệm mua sắm độc đáo và đẳng cấp.
Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và am hiểu về sản phẩm, chúng tôi không chỉ cung cấp những sản phẩm chất lượng hàng đầu mà còn sẵn sàng chia sẻ kiến thức và kinh nghiệm đặc biệt về xì gà, nước hoa và vape, giúp khách hàng có lựa chọn thông tin hợp lý và thú vị. [Xem thêm]
